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養生舒芙蕾蒸蛋糕-杏一門市預購
無添加養生點心,天然,養生,永續
中秋禮盒

「自然」一詞,
在文學上有「本來如此」之意。
自然食尚以天然、養生、永續 ( natural, healthy, sustainable )為品牌DNA,
製作無添加養生點心,
堅持只用天然食材,堅持無添加,
研發低溫低碳製作工藝,
包裝減塑,印刷減量,包裝體積縮小,
不提供一次性用具,降低環境負擔,
做到食材天然,食物養生,環境永續。 
手工訂製的純粹美味,
永續理念與低碳工藝的結合,​
誠獻無添加養生點心,
帶給人們無負擔的食尚生活,
並長期致力於推動【你現在決定吃什麼,將決定土地的未來】之永續飲食運動。 


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天然、養生、永續的美食之道

自然食尚不斷探索土地、食物與人類之間的美味關係,尋找健康、美味與環境的永續平衡。​  

我們相信並用事實證明:以大地孕育的食材,純粹簡單的配方,順應自然的工法,就能創造出令舌尖感動的美味。而人們享受美食,不忘對孕育食物的大地報以尊重感激、滋養回饋,讓大地生生不息,健康安全的食物才能源源不絕。​

尊重土地,尊重生命,做到食材天然,食物養生,環境永續,就是自然食尚的美食之道。

我們從經典美食的古方中,探索傳世的飲食智慧,啟發自然食尚產品的創作靈感:用天然食材,取古方精髓,循古法為師,創低溫低碳技術,對健康、環境、動物友善,做出適合現代人的無添加養生點心。  

用食物的真實原味與天然甘美,撫慰現代人疲憊的身心,透過身體與食物的對話,讓美食回歸到最初的本質:對大地以敬,待食物以誠,尚善自然,返璞歸真,自然食尚不斷創新,期望成就雋永不朽的傳世經典食尚。

無奶油 無牛奶 無奶製品
無人工添加 無化學原料

自然食尚以天然、養生、永續為品牌DNA,專營無添加養生點心。我們重視食物的本味,使用烹飪工藝而非加工技術。每一個產品配方,最多使用10種食材。堅持無奶油、無牛奶、無奶製品、無添加、無化學原料,讓身體無負擔,環境也無負擔。​​對我們而言,要做到好吃,又能吃得安心,吃完沒有負擔,才能稱之為頂級養生點心。

採用永續食材

​自然食尚旗下的產品,只採用天然植物食材,製作蒸蛋糕的雞蛋是唯一的動物性食材。天然植物食材可源源再生,可在地生產,種植期間還能為地球減碳。雞蛋是優良蛋白質,且生產時不會直接傷害雞隻的健康和生命。

我們使用當季的永續食材研發產品,若該產品無法符合食材天然、食物養生、環境永續的理念,即使有機會成為熱銷商品,我們也會毫不猶豫地放棄。

低溫製程 低碳包裝

​為了兼顧養生與節能,製糖須低溫慢火,蒸蛋糕和蒸麵包採用低溫水蒸。為了達到美味與永續並存,我們將酥糖做成二倍大,以減少50%糖果袋的用量,紙盒縮小到剛剛好裝入12顆酥糖,再減掉50%包裝體積。舒芙蕾蒸蛋糕不免費提供一次性餐及劑免費提袋,所有包裝材料均可重複利用。我們持續在每一個細節中找到更有效的方法,用行動來實現品牌堅持的天然、養生與永續。

Clean Label與永續食物

許多先進國家把Clean Label視為重要的社會運動,它的核心精神是促進食品供應者誠實標示食品成分,使消費者得到更透明、真實的食品資訊,而非強調標章認證。因此,目前尚無全球一致的明確定義Clean Label產品的標準,而歐盟對Clean Label產品提出幾個原則,受到多數消費者認同:​  

  • 採用天然食材原料,產品成份越簡單、越少越好

  • 無人工添加、化學添加和防腐劑

  • 產品成分標示清楚透明,沒有令人看不懂的化學添加物名詞

  • 生產製程越簡單、越短越好

永續食物指的是:​  

  • 健康友善食物 (天然、無添加、健康、安全的食物)

  • 地球友善食物 (可再生,低耗能,排放溫室氣體較少和破壞地球環境較小的食物)

  • 子孫友善食物 (不過度消耗地球資源,對地球汙染較少的食物) 

  • 動物友善食物 (取用蛋類來獲得動物性蛋白質,以豆奶、堅果飲替代牛奶來補充鈣質,不虐待或傷害動物及其生命,改善畜養的環境,減少畜養的密度和數量)

你現在決定吃什麼,將決定土地的未來

聯合國指出,全球氣候暖化速度加快,人類的活動是主因。地球暖化加上食物浪費,讓全球面臨嚴峻的食物問題。食品添加物、人工成分、化學成分無所不在,許多人甚至不知道自己吃的是什麼食品,不健康的加工食品正在威脅人們的健康。過度包裝和塑膠濫用,不斷加重環境負擔,其中大多數進了掩埋場,或是正在污染全球的陸地、海洋。

面對這些影響全人類未來生活的重大議題,世界各國更加重視與地球共同永續發展的重要性,積極採取經濟發展與環境永續並重的發展策略,停止汙染環境,拯救被汙染的土地,努力恢復土地原貌,並且尋求低汙染、低環境負擔的經濟發展方案。

2015年,自然食尚帶頭倡議【你現在決定吃什麼,將決定土地的未來】的飲食覺醒運動,2016年與104夢想搖籃合作發起【你現在決定吃什麼,將決定土地的未來】議題,成功幫助14位逐夢勇士在群眾募資平台共募得3,780,000創業及推動資金。自然食尚推動全球性運動與群眾溝通,推廣Clean Label與永續食物飲食理念,希望透過人們改變飲食消費習慣,讓消費者主導健康、安全的飲食改革,並且化解地球暖化帶來的食物危機。

 

永續性食材的採購策略

地球自然資源猛速枯竭,讓我們警覺不能習慣於無止盡地從自然裡獲得能量與療癒,我們必須用更積極的心態去尊重並保護大自然,重新與萬物生態建立起友善且永續的關係。

自然食尚採取永續性食材的採購策略,只用天然植物性食材,雞蛋是唯一的動物性食材。我們積極發展以友善土地種植的農產為原料的永續食物產品,提供健康安全的飲食選擇,讓消費者重新掌握飲食決策權,帶動新時代的飲食革命,形成永續共生的社會經濟循環,讓環境土地、生產者、消費者共同得益。

包裝減塑,印刷減量,降低環境負擔

消費者想買的是高品質的產品,而不是層層包裹的精美包裝。

自然食尚 將包裝和印刷減量,以簡約優雅的設計來形塑品牌的定位與訴求,減少包裝材料的使用量和印刷的複雜度。​

  • 產品紙盒和禮盒均可拆開成一張紙,減少95%回收包裝體積。

  • 減少紙盒印刷的複雜度和80%印刷面積,降低重金屬汙染隱憂,同時提升回收紙利用率。

  • 精準計算外包裝的可用空間,將外包裝及禮盒體積縮小,減少50%包裝紙材使用量,大幅降低運送時的包裝體積,減少運輸碳排量。

  • 酥糖產品以防水的糖果袋包裝,確保食物保存安全無污染。100g的食材只做10顆酥糖,僅使用10個糖果袋,比同級產品減少50%塑膠包裝用量,有效降低環境的負擔。

  • ​蒸蛋糕產品不提供一次性餐具、塑膠餐具及一次性用品,減少資源浪費,不製造垃圾。

  • 紅藜等糧食產品採取裸裝的真空包裝,可清楚檢視產品品質,同時減少包裝材料的浪費;必要的產品資訊印在貼紙上,比紙盒包裝減少80%用紙、90%印刷面積;且貼紙可少量印製,不會造成浪費。

 

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